(2021年第7期)
近期，合阳县市场监督管理局监督抽检(以下简称抽检)餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、调味品、速冻食品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、饮料共22类食品231批次样品,抽样检验项目合格样品215批次，不合格样品16批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准(详见附件1)。
一、总体情况
食用农产品79批次，不合格2批次。糖果制品3批次，不合格3批次。方便食品20批次，不合格2批次。水果制品5批次，不合格1批次。糕点11批次，不合格4批次。炒货食品及坚果制品1批次，不合格1批次。豆制品2批次，不合格1批次。薯类和膨化食品1批次，不合格1批次。饮料1批次，不合格1批次。茶叶及相关制品4批次、餐饮食品16批次、蛋制品4批次、淀粉及淀粉制品14批次、蜂产品3批次，酒类4批次、粮食加工品28批次、肉制品3批次、食用油油脂及其制品2批次、调味品16批次、蔬菜制品6批次、水产制品3批次、速冻食品5批次检验项目全部合格。
二、不合格产品情况
1.合阳县宫宝堂豆芽店销售的绿豆芽, 6-苄基腺嘌呤(6-BA)检出值为14.1μg/kg,标准值不得检出，检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
2.合阳县王鹏蔬菜店销售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为0.98mg/kg，标准值≤0.5mg/kg，检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
3.合阳县合阳县振国商店销售的酸鬼糖（苹果味），标签未按照GB 7718-2011中4.1.5.5的要求将净含量与食品名称在包装物的同一展示版面标示，营养成分表中能量、碳水化合物、钠、维生素C的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误），营养标签标示其它成分时未按照GB 28050-2011中4.1的要求采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。恐龙哨糖果，该样品营养成分表中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。炫爽含片（水蜜桃味），该样品标签中净含量未按照GB 7718-2011中4.1.5.4的要求标示（字符高度小于3mm，实测2.03mm），营养成分表中钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011中3.4的要求标示（数值计算错误），营养标签标示其它成分时未按照GB 28050-2011中4.1的要求采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
4.合阳县宜而惠烟酒饮料店销售的火鸡辣面（调味面制品），该样品营养成分表中能量的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。枣夹核桃，该样品营养成分表中钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误），营养成分表中脂肪未按照GB 28050-2011中6.2的要求标示（“0”界限值错误）。脏脏包（调理面包），该样品营养成分表中能量、蛋白质、脂肪的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
5.合阳县乐而乐商店销售的鱼皮花生（油炸类），该样品营养成分表中能量、蛋白质、钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误），该样品营养成分表中脂肪未按照GB 28050-2011中6.2的要求标示（修约间隔错误）。毛毛虫面包，该样品营养成分表中能量、蛋白质、碳水化合物的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误），营养成分表中碳水化合物、脂肪、钠未按照GB 28050-2011中6.2的要求标示（修约间隔错误）。杨大玉米馍块，营养成分表中能量、蛋白质、碳水化合物、钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误），标签中强制标示内容未按照GB 7718-2011（3.9）的要求标示（字符高度小于1.8mm，实测1.37mm），标签中净含量未按照GB 7718-2011（4.1.5.4）的要求标示（字符高度小于4mm，实测1.37mm）。裕宁馍干，营养成分表中钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
6.合阳县鑫怡天天顺商店销售的迷你小萌球（大豆素肉），营养成分表中蛋白质、脂肪、碳水化合物未按照GB 28050-2011中6.2的要求标示（修约间隔错误）。大龙虾型（调味面制品），该样品营养成分表中钠的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
7.合阳县党朋商行销售的辣妹子（膨化食品），营养成分表中蛋白质、脂肪的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
8.合阳县振国商店销售的酒坛果肉（其他类饮料），该样品标签中净含量未按照GB 7718-2011中4.1.5.4的要求标示（字符高度小于3mm，实测2.53mm），营养成分表中能量的“营养素参考值%”未按照GB 28050-2011（3.4）的要求标示（数值计算错误）。检验机构为谱尼测试集团陕西有限公司。
三、不合格产品处置情况
对抽检中发现的不合格产品，合阳县市场监督管理局已责成属地市场监管所依法查处。合阳县市场监督管理局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；合阳县市场监督管理局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。查处情况将于法定时限内向社会公布。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品,请拨打食品投诉举报电话0913-5528315反映。
附件:
1.本次检验项目
2.食品监督抽检不合格产品信息
3.食品监督抽检合格产品信息
4、关于部分检验项目的说明
合阳县市场监督管理局
2021年12月6日
附件1
本次检验项目
一、抽检依据
抽检依据是《国家食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》农业农村部公告第250号、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）、《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008）、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733-2015）、《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》（GB 23200.8-2016）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）、《兽药地方标准废止目录》中华人民共和国农业部公告 第560号、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）〉的通知》整顿办函〔2010〕50号等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、抽检项目
（一）食用农产品
1.韭菜（食用农产品）检验项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、3-羟基克百威、甲拌磷、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉(以Cd计)、啶虫脒。
2.菠菜（食用农产品）检验项目包括毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜、克百威、3-羟基克百威、水胺硫磷。
3.番茄（食用农产品）检验项目包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑。
4.鲜食用菌（食用农产品）检验项目包括二氧化硫残留量(以SO₂计)、百菌清。
5.黄瓜（食用农产品）检验项目包括克百威、3-羟基克百威、毒死蜱、阿维菌素。
6.豆芽（食用农产品）检验项目包括亚硫酸盐(以SO₂计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅(以Pb计)。
7.鸡蛋（食用农产品）检验项目包括甲硝唑、恩诺沙星、环丙沙星、氟苯尼考、氟苯尼考胺、金刚烷胺、磺胺类(总量)、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺喹恶啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、氯霉素。
8.猪肉（食用农产品）检验项目包括恩诺沙星、环丙沙星、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉、磺胺嘧啶、磺胺类(总量)、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。
9.芹菜（食用农产品）检验项目包括辛硫磷、铅（以Pb计）、汞（以Hg计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）。
10.辣椒（食用农产品）检验项目包括辣椒素、毒死蜱、二氢辣椒素、克百威。
11.豇豆（食用农产品）检验项目包括敌敌畏、乐果、多菌灵、百菌清、镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯。
12.柑橘鲜果（食用农产品）检验项目包括艾氏剂、克菌丹、三硫磷、氯氟氰菊酯。
13.香蕉（食用农产品）检验项目包括吡虫啉、吡唑萘菌胺、丙森锌、毒死蜱。
14.牛肉（食用农产品）检验项目包括铅、汞、沙门氏菌、大肠菌群、氯霉素、恩诺沙星、环丙沙星。
15.茄子（食用农产品）检验项目包括敌百虫、乐果、氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、汞（以Hg计）。
16.白菜（食用农产品）检验项目包括敌敌畏、乐果、马拉硫磷、倍硫磷、氟、汞的残留量。
（二）、其他食品
1.糕点检验项目包括酸价、过氧化值、大肠菌群、霉菌、铝的残留量。
2.炒货食品及坚果制品检验项目包括黄曲霉毒素B₁。
3.茶叶及相关制品检验项目包括铅、蚍虫啉、联苯菊酯、灭多威。
4.蛋制品检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠杆菌、沙门氏菌。
5.淀粉及淀粉制品检验项目包括铝的残留量(以干基计)、铅、二氧化硫残留量。
6.豆制品检验项目包括丙酸及其钠盐、钙盐，脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留。
7.方便食品检验项目包括酸价、过氧化值、菌落总数。
8.酒类检验项目包括甲醇、氰化物、糖精钠(以糖精计)。
9.粮食加工品（小麦粉）检验项目包括镉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；粮食加工品（挂面）检验项目包括铅、脱氧乙酸及其钠盐；其他粮食加工品（生湿面制品）检验项目包括铅、脱氢乙酸及其钠盐；其他粮食加工品（发酵面制品）检验项目包括山梨酸及其钠盐、糖精钠；其他粮食加工品（玉米粉、玉米品、玉米碴）检验项目包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。
10.肉制品（酱卤肉制品）检验项目包括胭脂红、糖精钠、苯甲酸及其钠盐。
11.食用油、油脂及其制品检验项目包括铅、溶剂残留量、特丁基对苯二酚、乙基麦芽酚。
12.水产制品检验项目包括过氧化值、N-二甲基硝胺。
13.速冻食品（米面）检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、糖精钠、铅(以Pb计)。速冻食品（调理肉制品）检验项目包括铅、氯霉素、胭脂红。
14.调味品（食醋）检验项目包括总酸、山梨酸及其钠盐、糖精钠；调味品（酱类）检验项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、氨基酸态氮；调味品（香辛料调味油）检验项目包括酸价、过氧化值、铅；调味品（其他香辛料调味品）检验项目包括铅。
15.饮料（包装饮用水）检验项目包括界限指标、铜绿假单胞菌、镍。
16.蜂产品（蜂蜜）检验项目包括菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌。
17.糖果制品检验项目包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
18.蔬菜制品检验项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
19.膨化食品检验项目包括过氧化值、丙二醇脂肪酸酯、二丁基羟基甲苯、着色剂红花黄、二氧化钛。
6-苄基腺嘌呤是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，具有制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解和将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公售》(2015年第11号)中规定,生产者不得在豆芽主产过程中使用6-苄基腺嘌呤,豆芽经营者不得经营添加6-苄基腺嘌呤的豆芽，食用添加6-苄基腺嘌呤过量的豆芽，会导致儿童发育早熟，女性生理改变，老年人骨质疏松等，甚至有致癌可能。
氟氯氰菊酯指的是对映异构体8种光学异构体的混合物，依产品批次不同各异构体的含量会有所不同，然而每一种异构体都是氟氯氰菊酯产品的一个组成部分，氟氯氰菊酯的化学登记号为68359-37-5。高效氟氯氰菊酯是经过对氟氯氰菊酯合成路线的改进，采用手性合成方法得到的含杀虫活性较高的手性异构体的混合物，是对映异构体II和IV共4种异构体的混合物。
两者都是高效、广谱性、速效的杀虫、杀螨剂，经皮肤粘膜或呼吸道少量接触一般不会损伤人体，一次口服较大剂量，会出现恶心，呕吐，心悸，胃区不适，头晕，头痛，严重的会出现意识模糊，烦躁不安，抽搐，甚至可出现昏迷。
按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），标签内容应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，并对展示方式等有具体要求。食品标签不合格主要原因可能是生产企业对食品标签相关规定不了解，导致标签不合格，消费者在购买食品时，要注意产品标签，不购买或食用没有标签或标签信息不全、标签内容不清晰、超过保质期的产品
